Mês: setembro 2021

Bolo de Chocolate com Caramelo: Memórias de Inverno e Afeto

19/09/2021

Nosso inverno aqui no Brasil não é tão rigoroso. Para mim, é a estação das temperaturas mais agradáveis do ano, mas tenho a sensação de que, a cada ano que passa, ele se torna menos frio. Uma pena! Ao escrever este texto, fui transportada para os invernos da minha infância, no interior de Minas Gerais,…
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Quiche de Alho-Poró, Brócolis e Bacon

08/09/2021

A quiche é um prato que sempre me encanta, não só pelo sabor e textura irresistíveis, mas também pela sua versatilidade. Você pode criar combinações infinitas de recheios e, ainda assim, ela mantém sua elegância e simplicidade. Embora seja conhecida como um clássico da culinária francesa, ao pesquisar mais sobre sua origem, descobri algo curioso:…
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Sopa Creme de Tomates com Leite de Coco

02/09/2021

Há algo de confortante e revigorante em terminar um dia intenso com um prato fumegante de sopa cremosa e perfumada. E quando essa sopa traz consigo o vibrante tom vermelho dos tomates maduros, o toque sedoso do leite de coco e a leve doçura defumada da páprica, cada colherada se torna um verdadeiro carinho para…
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Madeleines de Laranja com Cobertura de Chocolate

Pequenas no tamanho, mas imensas no sabor e na tradição, as madeleines são um clássico da confeitaria francesa. Esses delicados bolinhos de manteiga, reconhecidos pelo seu formato de concha e textura macia, têm uma origem envolta em histórias encantadoras. Diz-se que foram criadas no século XVIII por Madeleine Paulmier, uma jovem confeiteira que as preparou…
Bolo Natalino de Frutas Cristalizadas: Um Clássico Festivo Para Celebrar

O Natal traz consigo aromas e sabores que despertam memórias afetivas e enchem a casa de aconchego. Esse Bolo Natalino de Frutas Cristalizadas é um verdadeiro convite para celebrar essa época especial! A combinação das frutas embebidas em rum com as raspas e o suco de laranja cria uma massa macia, úmida e incrivelmente aromática.…
Scones de Mirtilo e Limão: Perfeitos para um Café da Manhã Especial

Se você ama começar o dia com uma receita que é ao mesmo tempo delicada e irresistível, vai se encantar com esses Scones de Mirtilo e Limão. Com uma textura amanteigada, macia e levemente crocante por fora, eles são a combinação perfeita de dulçor equilibrado e frescor cítrico. Além de deliciosos, são fáceis de fazer…

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