Se tem algo que me encanta na cozinha, são os bolos. Gosto de explorar novos sabores e, ao mesmo tempo, reviver as doces lembranças da infância. Cresci cercada por aromas aconchegantes: minha mãe, meus avós e minhas tias sempre preparavam bolos e quitandas para o café da tarde. Havia sempre um quitute quentinho à mesa, trazendo aquela sensação de lar e acolhimento.

Quando comecei a fotografar alimentos, a cozinha se tornou também meu estúdio. A expectativa de ver o bolo dourando no forno se misturava à ansiedade de capturar sua beleza assim que saísse, perfumando o ambiente. Meu marido, por outro lado, sempre ficava impaciente por ter que esperar o fim da sessão de fotos para finalmente provar uma fatia ainda morna.

Isso continua acontecendo – e sempre vale a pena! Este bolo de laranja é especialmente aromático e delicado, e tenho certeza de que você também vai adorar.

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de suco de laranja natural
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico

Cobertura:

• 100g de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e reserve.

Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e aerado. Aos poucos, acrescente a farinha, alternando com o suco de laranja, até que a massa fique homogênea.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar.

Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Cobertura

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro peneirado com o suco de laranja até obter uma consistência lisa e homogênea.

Despeje sobre o bolo já frio e desenformado, deixando que escorra naturalmente pelas laterais. Para um toque especial, decore com rodelas de laranja ou raspas da fruta.

O perfume desse bolo invade a cozinha e torna qualquer momento mais acolhedor. Você pode optar por servi-lo sem a cobertura, mas garanto que ela realça o sabor cítrico da laranja de maneira delicada.

Com carinho,
Samira