Autor: Samira Rodrigues

Galette de Uvas com Gorgonzola: Um Encontro Perfeito de Sabores

19/06/2022

As galettes são, sem dúvida, um dos meus tipos de torta favoritos. São práticas, exigem poucos ingredientes e podem ser tanto doces quanto salgadas. Aqui no blog, já compartilhei a receita da galette de pêssegos com noz-moscada, que tem um sabor maravilhoso, e a galette de tomates, uma das minhas preferidas. Dessa vez, resolvi testar…
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Homus de Feijão Branco com Tomates Confit: Uma Versão Encantadora

05/06/2022

Se tem uma receita que eu adoro reinventar, é o homus. Essa pasta incrível, de inspiração árabe, é sempre uma opção deliciosa, versátil e cheia de sabor. Hoje, quero compartilhar com você uma versão especial que nasceu da vontade de aproveitar um restinho de feijão branco que sobrou de outra preparação. O resultado? Uma textura…
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Creme de Batata Baroa com Carne Desfiada: Um Sabor Aconchegante da Infância

22/05/2022

Quando decidi preparar este creme, fui transportada para a minha infância e adolescência, na minha cidade natal, Corinto, Minas Gerais. Sempre adorei legumes, tubérculos e verduras, mas havia aqueles que tinham um lugar especial no meu coração quando preparados pela minha mãe. Sua berinjela empanada é inesquecível, e a batata-doce grelhada era um verdadeiro encanto…
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Bolo Formigueiro com Toque de Café: Sabor Irresistível em uma Receita Simples

07/05/2022

SSabe aquele bolo com gostinho de infância? Este é um deles! O bolo formigueiro é pura nostalgia: fofinho, delicado e com um aroma suave de chocolate que perfuma a casa inteira. É daquele tipo de bolo que a gente serve com um café fresquinho e se perde no tempo, saboreando cada pedaço. Lembro que, na…
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Muffins de Mirtilo com Crumble: Sabor Aconchegante em Cada Mordida

19/03/2022

Muffins sempre foram uma das minhas paixões. Pequenos, fofinhos e cheios de sabor, são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou para adoçar o dia sem grandes complicações. Por muito tempo, procurei uma receita de muffin de mirtilo que fosse equilibrada, leve e cheia de aroma. Até que encontrei a versão da Joanne, do blog…
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Bolo de Fubá com Queijo: Um Clássico Afetivo e Irresistível

03/03/2022

O bolo de fubá sempre esteve presente na minha família. Ele perfumava as manhãs na casa dos meus pais, era companhia para o café da tarde na casa da minha avó e também um carinho servido pelas minhas tias. A receita que compartilho hoje tem um lugar especial no meu coração. Aprendi com minha mãe…
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Frozen Bellini de Pêssego e Laranja: Um Drink Refrescante para Dias Ensolarados

03/02/2022

Drinks feitos com frutas sempre me encantam. Eles são versáteis, coloridos e nos permitem explorar a criatividade de maneira descomplicada. Além disso, no Brasil, temos a sorte de contar com uma enorme variedade de frutas frescas, algumas sazonais, outras disponíveis o ano todo. Recentemente, encontrei pêssegos lindos e suculentos e não resisti à ideia de…
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O Encanto da Luz Natural e do Autorretrato na Fotografia Gastronômica

18/01/2022

Voltando das férias, percebi que ainda não tinha compartilhado com vocês um dos exercícios mais interessantes que fiz recentemente: um ensaio sobre luz natural e autorretrato, parte da mentoria da minha querida amiga Jullianne Medeiros (@jullianne_medeiros). Prometi que postaria aqui, e missão dada é missão cumprida! Esse ensaio foi uma experiência de aprendizado e redescoberta.…
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Geleia de Romã

20/12/2021

Se há algo que me encanta na romã, além de seu sabor único, é a cor vibrante que transforma qualquer receita em uma pequena joia comestível. Essa geleia, além de belíssima, tem um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho — um sabor sofisticado que conquista à primeira colherada. Sempre que tenho frutas maduras…
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Coquetel de Romã: Um Brinde à Delicadeza

17/12/2021

A romã é uma daquelas frutas que encantam à primeira vista. Sua cor vibrante, suas pequenas sementes cintilantes e seu sabor delicadamente adocicado fazem dela um verdadeiro tesouro da natureza. E este coquetel é uma forma sofisticada e refrescante de aproveitar essa joia da estação. Infelizmente, a romã tem uma temporada curta, e nem sempre…
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Trufas de banana-passa com chocolate meio amargo

As trufas de banana-passa são uma opção sofisticada e naturalmente doce para quem busca um doce intenso, equilibrado e com poucos ingredientes. Feitas com banana-passa, chocolate meio amargo e creme de leite, essas trufas têm textura macia, sabor profundo e são ideais para servir em ocasiões especiais, presentear ou acompanhar um café. Nesta receita, a…
Madeleines de Limão e Cardamomo com Chocolate Meio Amargo

Há sabores que transformam a casa em refúgio, e essas madeleines de limão e cardamomo com chocolate meio amargo fazem exatamente isso. O perfume cítrico do limão taiti, o toque quente e envolvente do cardamomo e a intensidade do chocolate criam uma combinação delicada, aromática e profundamente reconfortante. Perfeitas para dezembro, mas igualmente acolhedoras em…
Bolo Natalino com Frutas e Especiarias (Úmido, Aromático e Clássico)

O bolo natalino com frutas e especiarias é daquelas receitas que aquecem mais do que o forno. Aquecem a memória. Macio, úmido e intensamente aromático, ele nasce carregado de frutas embebidas em conhaque, recebe o brilho delicado de uma calda de laranja e se veste de festa com amêndoas laminadas e cerejas frescas. Um bolo…

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