Olá, meus queridos! Sejam bem-vindos de volta à nossa deliciosa jornada culinária inspirada na Páscoa! Esta é a segunda receita da série e, desta vez, trago uma combinação que é puro encanto: Bolo de Amendoim e Chocolate.

Há algo de especial na união do amendoim com o chocolate, não é mesmo? Esses dois ingredientes se entrelaçam em um equilíbrio perfeito, criando uma experiência única no paladar. E, neste bolo, o amendoim moído brilha como protagonista, adicionando uma textura delicadamente crocante e um sabor irresistível a cada fatia.

Um bolo que traz aconchego e sabor

À medida que nos preparamos para celebrar a Páscoa, buscamos formas de tornar os momentos à mesa ainda mais especiais. Este bolo é a escolha perfeita para adoçar o almoço de Páscoa, proporcionando uma explosão de sabores que encantará todos os convidados.

Imagine só: uma base macia e aromática de chocolate, enriquecida com a textura delicada do amendoim moído. Cada garfada é uma experiência sensorial única, um verdadeiro abraço em forma de sobremesa.

E o melhor? Apesar do sabor sofisticado, essa receita é surpreendentemente simples de fazer! Não se preocupe com técnicas complicadas—com ingredientes acessíveis e um toque de carinho, você criará um bolo digno das melhores celebrações.

Dicas para um bolo perfeito

Antes de começarmos, quero compartilhar uma dica valiosa: ao moer o amendoim, evite reduzi-lo a pó. Manter pequenos pedacinhos realça a textura do bolo e proporciona um contraste delicioso a cada mordida.

E não podemos esquecer a cobertura que transforma essa receita em um espetáculo à parte: uma ganache aveludada de chocolate meio amargo. O leve amargor do chocolate equilibra a doçura do bolo, criando uma harmonia irresistível de sabores. Cada camada de ganache derretendo sobre o bolo torna a experiência ainda mais envolvente e inesquecível.

Então, sem mais delongas, que tal colocarmos a mão na massa? Prepare-se para uma receita que trará sabor, aconchego e muitos elogios à sua mesa de Páscoa!

Ingredientes

Para a massa

• 270g de farinha de trigo
• 90g de amendoim torrado e moído fino
• 25g de cacau em pó
• 180g de ovos
• 150g de óleo de girassol
• 220g de açúcar cristal
• 140g de açúcar mascavo
• 210g de leite integral
• 12g de fermento em pó
• Manteiga para untar a fôrma
• Farinha e cacau em pó para polvilhar a fôrma

Para a cobertura

• 180g de chocolate meio amargo picado
• 100g de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Preparando a massa

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e polvilhe com a mistura de farinha e cacau em pó. Vire a forma de cabeça para baixo e bata levemente para remover o excesso. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada, o açúcar cristal, o açúcar mascavo, o cacau em pó peneirado, o fermento químico e o amendoim moído.
4. Em outra tigela, misture os ovos, o leite e o óleo de girassol. Bata bem com um fouet até obter uma mistura homogênea. Se preferir, utilize um liquidificador por 1 minuto para agilizar o processo.
5. Aos poucos, incorpore os ingredientes líquidos aos secos, misturando delicadamente com um fouet. Evite bater em excesso para manter a leveza da massa.
6. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
7. Após assar, retire do forno e aguarde 15 minutos antes de desenformar. Coloque o bolo sobre uma grade para resfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

Preparando a cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a manteiga em temperatura ambiente. Misture bem até obter um creme liso e brilhante.
3. Despeje a ganache sobre o bolo já frio, permitindo que escorra delicadamente pelas laterais. Finalize com um toque de amendoim moído para decorar.

e você ainda não conferiu a primeira receita da série, convido você a visitar o post dos Ovos de Chocolate Recheados com Ganache de Chocolate Branco—uma verdadeira celebração da doçura!

Que este bolo traga ainda mais alegria e sabor à sua Páscoa. Prepare, compartilhe e aproveite cada pedacinho dessa delícia!

Com carinho,
Samira